Das chilenische Biotech-Unternehmen Fotortec arbeitet mit nachhaltigen Unternehmen zusammen, um in Schweden eine Technologie zur Aufbereitung von Lebensmittelabfällen einzuführen

Jul 29, 2023

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© Fotortec

Das chilenische Biotechnologieunternehmen Fotortec gibt eine Partnerschaft mit den schwedischen Beratungsunternehmen A Better Future AB und Xylo Sweden AB bekannt, um seine innovative Technologie zur Aufbereitung von Lebensmittelabfällen und Zutaten auf Pilzbasis auf dem schwedischen Markt einzuführen.

Fotortec möchte Abfall neu definieren, indem es Lebensmittelabfälle oder Nebenprodukte in neue und wertvolle Gegenstände umwandelt. Das Unternehmen hat eine skalierbare Technologie für die Pilzzucht aus Lebensmittelabfällen entwickelt. Diese Pilze können in nützliche Zutaten umgewandelt werden, darunter Geschmacksverstärker, Proteinisolate, Düngemittel, energiesteigerndes Methangas, Tierfutter und für die Verpackung geeignete Rohstoffe.

„Durch diese Zusammenarbeit wollen wir die Lebensmittelverschwendung deutlich minimieren, die Umweltbelastung reduzieren und zu einer Kreislaufwirtschaft in den nordischen Ländern beitragen.“

Das Unternehmen vertreibt seine Technologie als Franchise an Dritte und diese Zusammenarbeit markiert Fotortecs Expansion in die nordischen Länder. Better Future AB und Xylo Sweden AB werden Fotortec in Schweden vertreten und nachhaltige und zirkuläre Lösungen für die Region fördern, die auf ihre nachhaltigen Zukunftsziele abgestimmt sind.

„Diese Partnerschaft stellt für uns einen wichtigen Meilenstein bei der Ausweitung unserer Präsenz in den nordischen Ländern dar. Durch die Kombination unserer innovativen Technologie mit der Expertise von A Better Future AB und Xylo Sweden AB sind wir zuversichtlich, dass wir bedeutende Veränderungen bei der Reduzierung von Lebensmittelabfällen vorantreiben können, was sowohl der Umwelt als auch den Gemeinden, denen wir dienen, zugute kommt“, kommentierte Rami Jadaa, Gründer und CEO von Fotortec.

Laut Fotortec ist die Plattform vielseitig und kann problemlos an jedem Ort installiert werden, unabhängig von den Wetterbedingungen. Diese Flexibilität ermöglicht es dem Unternehmen, lokale Märkte effektiv mit verschiedenen Produkten zu bedienen und abgelegene Bevölkerungsgruppen mit Proteinen zu versorgen.

Das Flaggschiffprodukt der Plattform ist ein veganes Protein, das 18 der 21 in der Natur vorkommenden Aminosäuren enthält, darunter die acht für den Menschen essentiellen. Es erhöht den Proteingehalt in traditionellen Rezepten oder neuen Rezepturen.

Im April 2022 war Fotortec Teil von ProVeg Incubator und das Unternehmen wurde in die FoodTech 500-Liste 2022 aufgenommen. Darüber hinaus hat es an einem Protein-Challenge teilgenommen, der vom Good Food Institute India organisiert wurde. Das Unternehmen verfügt über eine internationale Präsenz in Kolumbien und in den USA.

„Die Neudefinition von Abfall ist unsere Kernaufgabe. Unsere Partnerschaft mit A Better Future AB und Fotortec ist Teil unseres Engagements für eine nachhaltigere Zukunft, in der Lebensmittelabfälle als wertvolle Proteinquelle neu definiert werden“, sagte Paula Picardo, Gründerin und CEO von Xylo Sweden AB.

„Durch diese Zusammenarbeit wollen wir Lebensmittelverschwendung erheblich minimieren, die Umweltbelastung reduzieren und zu einer Kreislaufwirtschaft in den nordischen Ländern beitragen“, sagte Michel Bracké, CEO von A Better Future AB.